Qualcuno a casa vostra aveva questo in cucina? L’ho trovato per caso… e sono rimasto senza parole.
“Ecco… è il secondo oggetto che scopro oggi grazie ai commenti! Forse sono più giovane di quanto creda… o forse i miei ricordi hanno deciso di prendersi una pausa!”
“Qualcuno a casa vostra aveva questo in cucina? L’ho trovato per caso… e sono rimasto senza parole.”
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Riconoscete questo oggetto? 📸 Lo chiamavano pentola a pressione o “cocotte-minute” ed era la regina di tutte le cucine.
L’oggetto che vedete nella foto è una vecchia pentola a pressione in alluminio, chiamata anche “cocotte-minute”. La pentola a pressione moderna ha fatto il suo ingresso nelle case all’inizio del XX secolo.
La cottura a pressione è un procedimento che permette di portare l’acqua oltre i 100°C grazie alla pressione che si crea in un contenitore chiuso ermeticamente, cuocendo i cibi più velocemente e conservandone il massimo dei nutrienti.
Il modello che vedete qui, con i manici in legno e il coperchio in metallo con valvola, risale probabilmente agli anni ’40-’60.
All’epoca era un elemento indispensabile in ogni cucina. Il suo tipico fischio segnalava che era il momento di spegnere il fuoco.
Si usava per cucinare spezzatini, zuppe, carni tenere o marmellate fatte in casa, permettendo alle famiglie di risparmiare tempo prezioso.
Questa pentola a pressione, solida ed efficiente, rimane ancora oggi un simbolo di innovazione culinaria, testimone di un’epoca in cui ogni oggetto di casa era fatto per durare e per essere tramandato di generazione in generazione.
